《现代食品》杂志社
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主管单位:中粮工程科技有限公司
主办单位:郑州中粮科研设计院有限公司
国内刊号:41-1434/TS
国际刊号:2096-5060

往期目录

  • 《现代食品》2023年15期

    目录
    粮食流通
    氧气浓度对稻谷脂肪酸值的影响研究 王彩玲;田帅东;王慧强;张万灵;高国林;1-3+9
    粮食机械
    基于离散元法的大豆螺旋喂料装置流量公式修正 王震民;徐天明;赵瑞营;李召峰;夏朝勇;4-9
    带式输送机在散粮码头中的应用研究 卢茹利;10-12
    行业综述
    探究粮食产后烘干工艺的布局 沈良波;万小进;肖雄雄;蒋俊浩;魏达理;马国军;吕勐侃;13-15
    传统豆类发酵食品的减盐研究进展 李心智;刘希;童星;欧仕益;16-22
    浅论县级市场监管系统检验检测机构食用农产品检验能力建设 常晓途;曾习文;覃业欣;李莎;谭震;23-27
    广西河池地区红水河流域长寿现象及饮食特征研究进展 李河;28-32+58
    我国特医食品行业的发展现状与机遇分析 梁芳慧;赵春红;黄睿;牛艳秋;33-37
    杂粮食品研究进展 闵钟熳;王海霞;胡文凯;余静蕾;王艳丽;赵钦家;38-41
    褐藻寡糖的制备工艺研究 尹宗美;刘晓菊;刘海燕;李群飞;孙占一;42-46
    发酵白菜风味及品质变化的研究进展 周子苑;夏岩石;47-49
    新兴技术范式下食品安全监督管理实习课程教学方式创新与实践 赵瑛博;陈杨;蒋东华;陈旭;50-53
    工艺技术
    鹰嘴豆芡实馒头的研制 谢彦瑰;肖莲荣;54-58
    沙棘陈皮百香果复合饮料制作工艺及其稳定性研究 颜月月;宾鲤苑;周慧萍;59-62
    哈密瓜乳酸菌发酵饮料的研制 陈莫林;赵昌会;63-67
    酱油种曲四阶段培养法及其在圆盘制曲中的应用研究 闫景勇;刘建华;阮冲冲;李洁珠;68-72
    辅食营养补充品的生产工艺及稳定性研究 张晓洁;邓颖妍;黎婷;李嘉卿;周燕玉;韦祝娟;林小洁;程彦;73-75+82
    传统米发糕生产工艺的现代化革新策略研究 蔡一芥;76-78
    食品科技
    小麦加工过程对面粉品质的影响 张晓慧;王培超;黄飞;陈芳;张晓双;79-82
    干米粉加工中常见问题的原因与对策探究 吴俊晴;83-85
    浅谈新工科背景下食品质量与安全专业卓越工程师培养实践 杨俊松;艾百拉·热合曼;胡静;司友琳;庞纪磊;86-88
    黄皮贮藏保鲜技术的研究 孔繁荣;陈晨;王乐;初思含;89-91
    食品理化检测实验室的质量管理探究 侯崇;杜福贵;高志立;王爱香;游海东;邵玉洁;姜存佩;92-94
    蜂蜜中农药残留检测的研究进展 曹青文;95-100
    营养健康
    丹参姜黄等中药提取物辅助降血脂功能研究 闫琳;胡奇;郑晓杰;孙亚琴;戴菲菲;李世芬;101-103+107
    食品和饲料中有机酸对肠道菌群的影响 张宁;104-107
    浅谈烹饪加工对不同营养成分的影响及对策探讨 江云涛;108-110
    食品安全
    江西省食品安全智能抽检工作的现状分析与建议 李越凡;罗斌;彭雯婧;胡捷敏;李雨露;曹喜春;罗晨煖;111-114
    食品安全问题及食品检测技术分析 王瀛;115-117
    浅析社会治理中的食品安全问题 常丹阳;118-120
    新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略 马荣爽;陶婉亭;韩宏伟;121-124+146
    新公共管理视域下中国食品安全监督管理策略分析 杨瑞雪;韩彩欣;125-127
    第三方食品检测实验室建设过程中的思考 李少军;128-130
    试析农产品检测存在的问题及改进措施 陈贵斌;131-133
    国内外农药限量标准中蔬菜水果分类比对研究 陈泽宇;黄响珠;张信仁;134-137
    分析检测
    2020年至2022年福建省红茶中柠檬黄的检测与分析 胡汉亮;吴清莲;倪帆呈;李金贵;林银娜;李杨;138-141
    电位滴定法标定氢氧化钠标准滴定溶液的研究 王宇晴;142-146
    干姜饮片微生物限度检查方法适用性研究 魏金梅;钟国庆;谢美珍;胡阳;宋晓园;李桂琴;王磊;147-151
    三重四极杆气相色谱质谱联用仪测定苹果中炔螨特农药残留的方法研究 伍国斌;邝雅婷;陈梅斯;陈卓豪;152-155+162
    胖大海中重金属及有害元素的测定 黄小龙;马恩耀;刘艳梅;周劲松;156-162
    基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究 李冠斯;曹晓钢;黄学泓;李志勇;魏霜;163-170
    锯缘青蟹产组胺菌的分离与鉴定 陈德强;谢吉红;孙菲霞;黄丽;171-173+177
    常山香柚叶片中挥发性成分GC-MS分析 方建军;宋剑锋;段瑀;汪丽霞;周莹;郑栋;174-177
    GC-MS法测定油茶籽油中10种甾醇的含量 左靖文;黄诗怡;罗春花;杨学军;杨静;周峰;周建洋;178-181+192
    液相色谱串联质谱法测定肉制品中氯霉素 陈宁宁;张志然;182-184
    HPLC-UV法同时测定胡萝卜中5种有机酸的含量 吕文超;周春红;沈莹萍;杨阳;段筱筠;令宾强;马芮萍;185-188
    新食品原料PQQ延缓衰老作用与机制初探 李秀慧;189-192
    不同种类蔬菜中脂肪酸组成分析 张峻铭;张彦飞;杨阳;马芮萍;193-195
    猪肉中磺胺类药物的检测 田翠;张维娜;罗小娇;郑海芳;张强;金伟;刘霜;196-199+205
    高效液相色谱法测定饮料中的叶黄素酯 穆姝夷;黄维皓;周朗君;李绮淇;刘梦妮;何敏恒;200-205
    柱前衍生-高效液相色谱法测定冷饮中的甜蜜素 毛小庆;方猛;孙涓;206-208+213
    液相色谱质谱联用法测定洋葱中槲皮素含量 黄彩凤;王双娄;209-213
    盐渍食用菌中亚硫酸盐的测定 刘惠芸;214-216+220
    调查报告
    在校大学生饮食行为习惯调查分析 王会然;217-220
    对广东省14~24岁青年学生零食认知与消费行为的调查研究
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    蔡天舒;李玮玮;樊兴;马欣仪;郑晓婷;曾丽丹;卢文煌;221-224
    四川省成都市居民食品网购安全意识及影响因素研究 邓冕;王勇;徐丽萍;225-228
     

    发布日期:2024-01-11

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