往期目录

• 《现代食品》2023年14期

  目录

  粮食流通

  曲靖市粮食安全形势和发展对策分析

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  何薇;1-3

  进口玉米安全储藏“五个到位”措施分析

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  王富强;徐艳军;马俊华;4-6+51

  试论粮食检验与储备粮的质量管理

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  朱玉;7-9

  粮食质量安全现状及全面质量管理对策研究

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  王伟;褚毅宏;张艳;肖雪芹;陈斌;10-12

  粮食机械

  粮食筒仓自适应多感知人工智能清仓机器人的研究

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  温宏杰;王磊;史纬琦;闫发宣;高绪明;李金蔚;吕晗恺;张星;13-17

  行业综述

  肉制品加工过程中的选料与质量控制研究

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  刁尚鹏;刁瑞;18-20

  食品中重金属和农药残留检测方法的比较与评估

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  闫泽华;21-23

  “百千万工程”背景下预制菜在构建现代乡村产业体系的现状分析及对策研究

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  黎伟涛;杨熙健;罗纪荣;24-28

  我国生鲜农产品冷链物流现状及发展对策分析

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  马一龙;29-31

  粮油检验检测能力建设高标准发展研究

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  马永生;32-34

  气相色谱技术在食品安全检测中的应用分析

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  包沙日勒敖都;赵璇;马俊杰;宝泉;娜布其;35-37

  甜菊糖苷在食品中的应用及发展趋势分析

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  王路宽;贾娟;38-42

  生物与食品基础教学示范中心“一体化，三层次”实验教学模式的构建

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  王兆丹;向世琼;肖国生;刘迪迪;李芳芳;43-46

  香兰素检测技术研究进展

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  杨康;尹琦;张淋;唐宏;黄小容;陈虹洁;陆小玲;杨芳;李皓;杨曾;王苓二;黄承洪;47-51

  面粉主要营养组分对面制品品质的影响研究

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  张晓双;姜培彦;吴艺卿;王永巍;李佳恒;陈芳;张晓慧;52-55

  凝结芽孢杆菌的益生作用及应用研究进展

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  郑敏;吕倩;王小宁;56-60

  进口大豆不完善粒鉴别特征综述及展望

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  古争艳;戚天杰;61-65

  从食品行业角度出发，谈农产品创新实现助农

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  周雅萍;王芊文;洪天柱;王佳萱;66-68

  储粮环境中CO2产生与浓度变化关联因素影响研究

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  孙奂一;陈卓;69-72

  初探高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用

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  姜诗雨;缪雄;单月梅;73-75

  快速检测技术在白酒质量检测中的应用

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  狄大铃;76-78

  物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的实践探究

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  李昱;79-81

  工艺技术

  鸡蛋果蜂蜜茶的研发设计探究

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  刘慧慧;82-84

  基于云系统的港口健康安全环境（HSE）管理体系构建研究

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  卢茹利;85-88+92

  优质巴氏杀菌乳关键工艺的研究

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  邹旸;89-92

  超临界CO2萃取技术在食品工业的应用研究

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  郭晓双;姚冬;王江洁;王营娟;张艳霞;93-96

  等离子体技术在谷物中的应用研究

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  杨双喜;侯红军;戴瑜鹏;张小东;毕文奇;马海;97-100

  基于物理特性的花生脱壳装置优化方法分析

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  陆荣;101-103

  食品科技

  延长传统火锅蘸料保质期的研究

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  王宇;陈腊梅;张隋鑫;萨如拉;杨瑞香;纪晓梅;104-111

  食品过敏的原因、影响和预防策略分析研究

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  王轩;张艾蕾;112-115

  基于模糊数学综合评判优化鲨鱼软骨冲调粉配方工艺

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  陈燕;姚丽峰;胡旺;池梦秋;罗联钰;116-121

  桑叶藜麦无糖饼干工艺优化分析

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  王静静;王东杰;居仪焰;122-124

  营养健康

  浅谈食品营养与健康

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  张利伟;贾靖;125-127+202

  浅谈高校发展轻食餐饮的潜能、优势与对策

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  冯晓艺;李艳君;郭映岐;赵腾云;128-130

  浅析烹饪方法对食物营养成分的影响及保护措施

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  皮衍秋;131-133

  食品安全

  食品质量安全监测及监督工作高效策略研究

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  公玲玲;134-136

  多措并举助推食品安全科普工作发展

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  吴晓月;137-139

  高校食堂食品卫生安全监管问题及策略探讨

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  许淼;140-142

  食品检测准确性的影响因素及解决策略分析

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  廖文通;143-145

  探析液相色谱技术在食品检测中的应用

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  朱佳佳;146-148

  质量标准是食品安全的根本保证

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  袁平;汪恩婷;赵壮志;沈锐;赵旭东;陈雪;肖华东;149-151

  微生物检测技术在食品安全检测中的应用

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  马海燕;宋琳琳;152-154

  餐饮业中食品添加剂的使用现状及问题分析

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  王冠群;孙嵛林;王文特;155-157

  食品检测中农药残留检测技术要点分析

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  高双飞;158-160

  浅析我国食品安全的治理困境与对策

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  葛荣荣;161-163

  现代质量检验技术在食品检测中的应用

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  刘永能;邓嵩;164-166

  食品质量与安全控制体系在食品生产中的应用研究

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  张彪;167-169

  分析检测

  浅析蛋白质沉淀剂对乳制品中环己基氨基磺酸钠含量的测定影响

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  高元元;170-172

  食品中霉菌与酵母菌计数能力验证结果的分析探讨

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  邵悦;刘永泽;卢福荣;173-175

  竹黄菌角质酶Sb＿5623的生物信息学分析及其原核表达

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  王珞;罗可;任锡毅;176-178

  高效液相色谱法测定婴幼儿辅食（米粉）中维生素B2的不确定度评定

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  钟雪;邹璐;孟春杨;周贻兵;刘利亚;179-181

  北极甜虾废弃物多肽钼螯合物的抗氧化性研究

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  刘雪凌;于翠;亢娜;林贝;周莉莉;182-184

  牛奶中黄曲霉毒素常见检测方式及其危害分析

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  袁莉;185-187

  产胞外多糖乳酸菌的筛选与体外益生特性评价

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  李悦;陈静;张晓雨;刘义;韦云路;188-192

  高效液相色谱法同时测定薏米中3种B族维生素

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  商云帅;解道博;谢新娜;罗婧;193-197

  超高效液相色谱-串联质谱法同时测定肉类中15种唑类抗菌药物

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  许庆鹏;吴雅芝;李聪;綦艳;郦明浩;李皓;容培森;198-202

  湖南省部分食品中二氧化硫残留量风险情况分析

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  张丽;汪霞丽;张继红;203-206

  乙基香兰素/环糊精包合物制备及表征

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  张淋;尹琦;杨康;杨芳;李皓;陆小玲;杨曾;陈虹洁;唐宏;黄小容;黄承洪;207-210

  紫外检测测定食品中的亚硝酸盐含量

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  次仁卓嘎;央拉;扎西穷达;朱肖翔;拉毛才旦;211-213

  乳及乳制品三聚氰胺检测中液相色谱-串联质谱法的运用

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  王飞雄;214-216

  县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议

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  高婷;217-219

  农畜产品质量安全检测及检测结果准确性提升方法探究

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  李小梅;220-222

  浅谈食品理化分析中内部质量控制方法

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  孙颖;王文菁;223-225

  调查报告

  焦作市铁棍山药发展现状及对策

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  张家赫;226-228

   

   

  发布日期:2024-01-11