往期目录

• 《中国食品工业》2023年11期

  目录

  卷首语

  防范外卖食品浪费必须压实平台责任

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  林丽鹂;1

  本期关注

  啤酒行业有望实现量价齐增

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  潘宇静;6-7

  夏日高温激活清凉经济 国产八大饮料外卖订单涨三成

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  8-10

  锐评：让夏日消费迎热而上

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  胡畔;11

  高端对话

  巴旦木，植物基的首选食品饮料创新产品原料——美国加州巴旦木协会食品研究和技术副总监黄光伟专访

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  曲东杰;14-17

  市场监管

  从直播翻车现象解析食品直播带货相关主体的法律风险

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  吴昕栋;18-23

  舌尖到心间 厉行节约成为新食尚——江西省各级市场监管系统多措并举开展制止餐饮浪费行动

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  梁明 ;彭小强;24-25

  全国多地开启食安高考护航模式

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  庄荣涛 ;张营博 ;朱翠玲 ;李佩 ;吕欣欣 ;兰青青;26-27

  山东公布制止餐饮浪费专项执法行动典型案例

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  朱炳璋 ;朱有刚;28-29

  产经

  优然牧业全智能牛舍正式亮相 引领行业步入无人化养牛时代

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  许林艳;30-31

  儿童食品三大问题：噱头大于实质、价格过高、配料不科学

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  杜园春 ;丁香雪钰;32-33

  走进国台智能酿造产业化一线：智酿三要素助推企业实现产业优化升级

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  34-36

  快递业入局预制菜优势大

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  吉蕾蕾;37

  重庆市科学技术研究院乡村振兴研究院 科技帮扶巫山县乡村振兴

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  杜金龙;38-40

  产业论坛

  食品企业来料检验的品质管理

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  徐强;41+46

  营养与食品卫生学国家精品课程建设的探索与实践

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  杨鹏;42-43

  经营与管理

  从古文献中的菰酒传承浅析菰酒振兴之路

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  李立祺;44-46

  美食旅游目的地的构成条件与培育策略分析

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  李峰;47-48+51

  大数据时代食品企业市场营销路径

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  谢静;49-51

  郫县豆瓣区域营销策略研究——以绍丰和品牌为例

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  黄琪;刘霁辉;丁虹伽;李家豪;郭利飞;52-53+57

  网红美食的特征及影响因素研究——以“世界美食之都”扬州为例

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  陈梓杰;唐彦;杨兴欣;余凤龙;54-57

  关于济源示范区现代农业及绿色食品饮料产业“链长制”招商工作的探讨

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  赵毅;58-60+62

  安全与检测

  食品快速检测过程中质量控制的意义及策略

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  曹文静;61-62

  食品检测对于食品安全的重要性探讨

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  程永红;63+68

  液相色谱技术在食品检测中的应用

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  杨开明;64-65+68

  肉类食品检验质量控制的问题与对策

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  孔小华;66-68

  我国食品安全的问题与对策

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  刘晓霞;69-70+73

  食品安全检测技术的应用与进展

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  闵方倩;杜维佳;吴丽娟;郭田田;71-73

  计量工作在食品安全监管中的重要性

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  李东升;74-75

  食品计量的问题与对策

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  梁停停;尹清扬;76-77

  浅析快速检测技术在粮食储藏中的应用

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  郭瑶;78-80

  基层疾控机构食品微生物检验质量控制研析

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  兰鸿珠;杨越;李虎;81-83

  理论探索

  一种基于实时图像技术的配料比检测方法研究

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  王海;张程;张宿义;杨丽明;罗志勇;赵杰;周传敏;顾浩田;李璧君;罗杰;李德林;84-88+93

  发酵食品中微生物的功能特性

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  杨泞溶;余佳龙;宋家俊;89-90+93

  气候变化对东北粮食生产的影响及应对策略

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  陈治宇;91-93

  不同烹饪工艺对猪肉营养成分的影响

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  薛继祥;94-96+100

  新型水中鱼加工工艺研究

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  薛娟萍;黄敏桃;97-100

  低糖英红九号茶蛋糕的研制工艺

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  陈佳裕;陆慧玲;刘志宇;胡克静;萧慧欣;刘瑾瑾;101-104

  食品教学与研究

  食品质量与安全专业人才培养的问题与对策

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  田素燕;马军;105-107

  课程思政融入《食品营养学》课堂教学的探索

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  王晶云;108-110

  《仪器分析》课程教学设计与实践——以分光光度法测定菠菜中的铁为例

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  陈琳;杨苏东;蔡金燕;111-114

  高职院校《食品添加剂》课程思政教学改革探索与实践

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  韦倩妮;戚启琼;易灵红;李洋;115-118

  营养与卫生

  不同饮食条件对ApoE——与LDL-R——小鼠动脉粥样硬化模型的影响

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  刘娟;丁佳怡;章景煜;朱渤华;朱乐玫;119-121+125

  舌下免疫治疗加营养素疗法在过敏性鼻炎的应用价值

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  刘聪;122-125

  神经外科饮水呛咳病人的早期饮食干预

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  徐小庆;126-128

   

  发布日期:2023-08-24