往期目录

• 《中国食品工业》2023年10期

  目录

  卷首语

  弘扬绿色健康饮食文化

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  吕品;1

  本期关注

  2023年吃货节优质食品促生产、助消费活动在京启动

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  钟石新;6-7

  食品消费加速回暖 助力经济健康平稳发展

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  苏烨 ;李婷;8-10

  延伸阅读：烧烤虽好吃 频次要控制

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  李建;11

  高端对话

  保障粮食安全，端牢中国饭碗——国家粮食和物资储备局答记者问

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  孙永立;14-17

  市场监管

  山东滨州滨城区积极帮扶食品生产企业

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  朱炳璋 ;朱有刚 ;罗觅乔;19

  制止食品浪费行政处罚典型案例解析

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  孙永立;20-21

  小米粒牵动大民生 多地推进制止餐饮浪费走深走实

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  22-23

  产经

  伊利发布《WISH2030美好宣言》发起可持续发展的倡议

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  24-25

  西凤酒发力次高端市场能否助力实现百亿目标？

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  贺俊 ;李静;26-27

  全民营养周：老年人如何才能吃出健康？

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  赵丹丹 ;邰思聪 ;帅才;28-29

  小龙虾市场迎来夏日旺季

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  曾繁莹;30-31

  众多企业跨界入局 预制菜市场竞争加剧

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  陈文丽;32-33

  青岛市黄岛区以商标赋能品牌 以富农促进水果产业发展

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  朱炳璋 ;朱有刚 ;曾昭举 ;于晓庆;34-35

  大型商场引领郑州餐饮消费新潮流

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  胡加玺 ;魏璐璐;36-37

  芗村（重庆）农业科技研究院：推进企业与大学合作 助力柚产业升级发展

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  杜金龙;38-39

  飞鹤牵头我国新一代奶粉研制项目

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  经营与管理

  浅析新媒体时代食品安全问题的舆论引导与应对

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  宋向宏;41-43+47

  乡村振兴战略背景下返乡农民工创业就业问题研究

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  卢勋;魏丽勤;候莉;顾海科;44-47

  安全与检测

  白酒企业安全管理存在的问题及对策——以L市为例

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  王朝霞;彭熙敏;48-50

  一种通用价廉的食品总糖测定方法的探讨

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  袁平;赵壮志;张吉敏;揭定华;李庭行;陈雪;51-53

  食品检验检测质量管理策略探究

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  戚小飞;54-55+58

  肉制品食品安全风险现状及监管研究

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  刘抒影;56-58

  农产品与食品质量安全追溯平台的探索

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  陈亮;59-60+62

  食品技术现状与发展探讨

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  张太平;61-62

  原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用分析

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  陈小佩;钟宏星;钟艺维;余健斌;陆剑华;63-65

  探析我国食品标准的问题与对策

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  王治;66-67

  食品中磺胺类药物检测方法的探讨

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  孙丽华;赵海霞;68-69+73

  现代近红外光谱分析在食品检测中的应用

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  张炳阳;70-73

  理论探索

  肉类食品保鲜技术的研究进展

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  曹晨;张艳波;74-76

  食品防腐剂检验检测技术的研究现状及进展

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  琚小路;77-78+82

  Osborne法分级提取青花椒籽仁中蛋白质及性质研究

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  黄威;刘霞;游玉明;张文林;李会合;79-82

  一种新型烧烤复合酱的研究与开发

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  朱守朋;钟政;岳颖颖;王茂山;83-85+88

  药食两用玉竹多糖的药理活性综述

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  刘开泰;陆紫楠;王艳;86-88

  探究食茱萸的烹饪运用特性——以“椒麻鸡丝”为例

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  陈俊宇;童光森;89-90+95

  食品教学与研究

  面向酒行业的文献检索相关课程建设探索

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  邹中才;91-93+101

  中职烹饪教学学生创新能力的培养探究

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  徐敏;94-95

  “新工科”背景下食品专业毕业实习教学体系的改革与探索

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  宋亮;唐越;宋爽;姜鹏飞;丁卓;周大勇;96-98+105

  探析实践教学方法在食品科学与工程专业中的运用

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  毕洁;贺艳萍;戴煌;舒在习;99-101

  烹饪类专业开设餐饮管理课程的必要性研究

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  李洋;102-105

  产学研一体化背景下食品类专业实践教学改革探索

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  刘妍;周明洁;106-108

  营养与卫生

  血脂个体化调控联合地中海饮食模式治疗缺血性脑卒中的临床效果

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  付欢;109-111

  休闲体育食品在短跑运动员体能恢复中的作用

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  顾鑫;夏飞;纪小鹏;卢涛;112-114

  食品营养搭配对体育舞蹈运动员身体机制的影响

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  谭碧;115-117+120

  重型颅脑外伤患者饮食护理方法及对患者康复的影响观察

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  林凤苹;118-120

  功能性消化不良患者饮食教育的效果分析

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  屈军原;121-123

  基于生态理念的有机杂粮包装设计探索与应用

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  宋洋;124-125

  特殊教育学校培智职高生体质指数和营养膳食的调查研究

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  金智蒙;刘敦华;126-128+111

   

  发布日期:2023-08-24