往期目录

• 《中国食品工业》2023年09期

  目录

  卷首语

  燃旺人间“烟火气”

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  赵静;1

  本期关注

  餐饮业迎来强势复苏

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  林丽鹂;6-8

  锐评：五一消费旺是经济复苏的力证

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  燕陆;9

  首届中国特种食品产业融合发展高峰论坛在河南三门峡市召开

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  钟石新;10-12

  第一届食养中国发展大会暨全民食育科普宣传中国行在天津启动

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  钟石新;13-14

  中国食协与安乡县共建中国酱卤之乡

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  钟石新;15

  高端对话

  倡导社会共治，制止餐饮浪费——市场监管总局制止餐饮浪费专项行动答记者问

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  钟石新;21-23

  市场监管

  上海公布制止餐饮浪费专项行动典型案例

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  孙永立;24-25

  湖北省全力推动学校食品安全三责协同落地见效

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  26-27

  从今天起，关心盘中餐 国内计量界大咖云集 探讨“测量支撑全球粮食体系”

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  翁润生;28

  山东安丘全力筑牢食品安全防线

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  朱炳璋 ;朱有刚 ;张继荣;29

  产经

  中食之家公益万里行走进甘南

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  孙永立;30

  山东泗水：发挥比较优势 倾力打造预制菜产业强县

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  钟石新;31

  湖北恩施打造中国茶谷

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  董庆森 ;柳洁;32-33

  新希望：2022年食品业务营收破百亿

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  李方 ;韩肖;34

  乳企发力原制奶酪 机遇与挑战并存

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  孟刚;35

  饮料迎来消费旺季 现制茶饮增速最快

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  涂端玉 ;赵方圆 ;文静;36-37

  蒙牛李鹏程：践行社会责任，打造更有温度的民族品牌

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  38-39

  产业论坛

  气相色谱技术在粮油食品检测中的应用分析

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  武笑颖;康兆广;李梓源;王苹苹;姜鑫;解梦缘;40-41

  饼干自裂的探究

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  蔡楚璧;42-43+46

  西式面点制作工艺与原料的创新思路

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  李小芳;44-46

  经营与管理

  新媒体时代老字号食品的品牌传播策略

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  夏梦帆;47-49

  木醋液解决平谷有机桃生产方案探究

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  魏丽勤;赵小萌;于哲伟;李红霞;50-51+59

  家国情怀视域下广西饮食类非遗的传承与发展策略

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  文月娥;52-54

  安全与检测

  超声波及其辅助灭菌技术在食品微生物安全控制中的应用

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  张照勇;55-57+96

  食品检测质量控制的优化策略探析

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  王鑫;58-59

  试论食品检测实验室质量控制与管理

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  王文学;60-61

  探析高温烹饪方式对食品安全性的影响

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  王丹丹;62-64

  食品分析样品前处理方法研究进展

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  齐艳杰;吴霞;柳傲雪;周瑞;65-67+71

  植物油过氧化值检测方法的研究

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  吴玉炜;68-71

  提升食品质量检验准确性因素及措施

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  杨国强;刘宪军;72-73

  理论探索

  静置时间对烘烤花生过氧化值的影响研究

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  于日照;74-76+79

  速冻黑椒复合酱调制工艺的研究

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  朱守朋;初晓波;邓介强;77-79

  贵州4种花椒挥发油成分比较分析

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  龙丽娜;李开斌;陈维;80-83

  自动化食品包装机械控制系统的优化设计

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  刘凤华;马瑶;84-86+90

  嗷屋AWOO主食冻干消化吸收率试验研究

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  孙嘉旎;陈理;洪佩佩;87-90

  食品工程中现代生物技术的应用进展

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  王德干;91-93

  新食品加工技术对食品品质的影响

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  熊中平;李爱媚;94-96

  家庭自制枣泥的工艺优化

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  牟心泰;97-99

  低频超声结合低浓度氯对蓝莓的杀菌效果

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  张洋洋;刘聪;黄堃;王嘉一;98-102+109

  不同水处理工艺对白酒灌装线洗瓶水质量的影响

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  彭熙敏;王朝霞;许驰;代汉聪;105-107

  食品药品检验用分液过滤装置的设计分析

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  丁慧;108-111

  食品教学与研究

  高等中医药院校食品营养学课程现状与改革探索

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  方文悠;尹登科;梁娟;112-114+118

  食品中蔗糖含量测定的课件制作

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  李芳;杨文斌;刘莹;115-118

  营养与卫生

  膳食纤维现状及发展前景

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  张佳伟;赵爽;孙秋燕;120-122+118

  中医食疗配合柴胡疏肝散治疗肝胃不和型胃溃疡的临床疗效观察

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  屈军原;123-125+128

  饮食护理对促进泌尿结石患者术后复发的效果

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  刘敏棣;126-128

   

  发布日期:2023-08-24