往期目录

• 《中国食品工业》2023年07期

  目录

  卷首语

  价格“紧箍”能否遏制餐饮浪费

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  丰收;1

  本期关注

  产品创新 渠道变革 第五届全国食品经销商大会成功召开

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  孙永立;6-10+5

  全民食育科普论坛4月1日在京举行

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  孙永立;11-12

  农业农村部总畜牧师张天佐：加强食育科普 扭转粮食过度加工现象

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  孙永立;13

  2023中国（潢川）稻米粉食品产业发展大会在信阳举办

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  钟石新;14-15

  高端对话

  地方特色食品产业指导意见解读

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  石谢新;19-21

  让中国人民品味世界美食 让中国美食走向世界

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  孙宝国;22-23

  促进食品加工转型升级，引导全产业链高质量发展

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  姜明;24-25

  市场监管

  制止食品浪费行政处罚典型案例解析

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  孙永立;26-27

  山东省扎实推进消费纠纷源头化解

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  朱炳璋 ;朱有刚;28-29

  产经

  重庆乡村振兴产业培育及发展交流座谈会在丰都县召开

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  张文;30-31

  演马牛肉：三百年积淀的泰安非遗

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  朱炳璋 ;朱有刚 ;孟华 ;段峥;32

  产业论坛

  食品安全标准跟踪评价管理的问题与对策

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  邢邵平;34-35

  服务外包背景下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探讨

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  张询;36-37

  不同乳酸菌发酵下的酸奶中微生物群落变化及对人体健康的影响

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  刘茁;38-39

  经营与管理

  餐饮企业菜品质量管理标准策略研究

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  沈晔;40-42+45

  浅析东盟水果产业发展态势以及对广西果业经济产生的影响

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  欧阳泽熙;孙秀静;43-45

  财政金融协同支持农产品产业链发展的路径探究

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  刘宇;46-48

  宜昌市中小学生营养餐现状及对策

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  冯有楠;高小芹;49-52+55

  双碳背景下可降解餐具面临的挑战及对策

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  林鹭杰;厉烨翎;53-55

  安全与检测

  2018年-2022年广西苍梧县198份即食食品食源性致病菌监测结果分析

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  潘璠;56-58+61

  高校食堂食品安全风险的防范与控制探析

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  贺一凡;59-61

  食品中农药残留检测技术要点探讨

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  李吉岭;62-63+76

  食品安全国家标准的专项跟踪评价及优化研究

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  刘哲;64-65

  食品质量安全管理体系的构建探讨

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  杨晓城;66-67

  粮油食品中重金属检测技术发展研究

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  孔小华;68-70+76

  济宁市农产品质量安全治理存在的问题及对策

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  石玉华;71-73+76

  食品安全监管档案规范化管理研究

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  张娇;74-76

  食品中农药残留检测技术的应用

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  石景超;王玉;赵富艳;张伟;李启欢;77-78+88

  闽南特产水果农残限量的新要求与监测分析

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  赖彩如;79-81

  理论探索

  乳酸菌鸡蛋酸乳工艺优化分析

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  马邯生;武玉涛;宋运霞;82-84+88

  进口大豆筛下物包装后压盖粮面保管效果分析

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  袁辉;85-88

  人造肉制备技术的研究进展

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  马文平;李建新;朱辉;王鲁霞;王素香;89-91

  水蜜桃保鲜包装技术研究

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  王悦;田瀚;92-93+103

  食品生产企业蒸汽品质控制问题及措施

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  阙文豪;王锦金;杨金英;邓铠彰;陈育香;曾强;94-96+103

  新型食品防腐剂ε-PL的研究进展及应用

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  黎萍;李岩;97-99

  一种酶处理降低固体饮料中丙烯酰胺的方法初步研究

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  李亚杰;陆智;罗林;100-103

  巴氏杀菌后湘派豆干货架期内品质变化及微生态分析

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  龚周亮;赵良忠;刘汁琪;林碧莲;周劲松;刘斌斌;104-107

  食品教学与研究

  1+X证书制度下中职餐饮教学改革与实践

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  王蓉;108-110+122

  食品类专业职教师范生师德教育问题与对策

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  刘欢;彭欣莉;高秀娥;曹柏营;111-113

  高职院校食品专业英语教学方法探索

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  晏丽;114-116

  中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式研究

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  刘军;117-119

  文旅融合背景下烹饪专业高职学生就业能力培养模式的研究

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  贺芝芝;120-122

  营养与卫生

  幼儿膳食营养的问题与对策

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  钟展如;124-125

  经尿道前列腺电切术患者并存糖尿病的个体化饮食护理

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  赵文静;126-128

   

  发布日期:2023-08-24