往期目录

• 《食品界》2023年02期

  目录

  封面策划

  面对新形势 预制菜何去何从

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  徐兴利;黄家伟;8-15

  声音

  特医食品标识指南来了！

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  徐兴利;黄家伟;16-18

  人物

  营养教育促进人类健康发展——访北京大学公共卫生学院营养教育专家柴巍中教授

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  陈之秀;19-23

  关注

  充分发挥乳品作用 呵护儿童健康成长

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  章勇;24-27

  《中国老年人膳食指南（2022）》发布

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  孙燕明;28-30

  再谈饮料健康化

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  曾繁莹;31-33

  食物系统转型维护粮食安全

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  刘园园;34-35

  内幕

  带你了解食品着色剂

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  李建;36-38

  产经

  广西：技术赋能“甜蜜事业”发展

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  刘昊;39-41

  青啤打造沉浸式“厂饮”新场景

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  刘成;42-44

  围炉煮茶这张社交新名片能“新”多久

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  王小月;45-47

  资本

  “挂面大王”跨界养猪

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  马嘉;48-49

  白酒：高低各不同

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  王鹤 ;冯雨瑶;50-51

  案例

  “三百年婺源老茶号”的当代复兴

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  蒋同团队;52-54

  解读

  农产品质量安全检测工作中气相色谱法和气相色谱-质谱法的具体应用阐述

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  黄维;刘婷;55-57

  延缓皮肤衰老需补充的营养物质

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  王磊;宁初光;高雅倩;汪崇琦;58-60

  中职烹饪专业班级文化建设策略探究

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  张洁华;61-63

  绝经期女性饮用听花酒对血清性激素、NO及自身感受的影响

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  魏巍;马国霞;廖叶青;64-67

  粤菜药膳美食系列——肇庆药膳美食研究

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  范文昌;李辰慧;彭芷晴;罗敏惠;莫咏诗;黄水贤;杨雅琴;68-71

  响应面优化富硒木耳制备工艺探讨

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  贾志春;王金娟;张建伟;72-74

  浅析计算机数据挖掘技术在食品安全风险评估系统中的应用

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  刘然;程曼;75-77

  浅议生鲜电商发展存在问题及对策

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  余雪梅;吴医博;78-80

  用色谱法测定食物含量的研究

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  丰子萱;81-83

  理论

  农村饮用水安全治理问题研究——以寨岗镇阳爱村为例

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  彭晓晶;84-86

  疫情防控背景下冷链食品的法律监管问题及其对策

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  孙威;87-89

  肉品质量安全管理

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  武光磊;90-92

  滕州市马铃薯产业优势及发展建议

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  张永;93-95

  检测

  食品微生物检验检测方法及进展

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  李贺;96-98

  乳制品常见食源性致病菌检测技术研究进展分析

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  刘艳丽;郭培培;张方方;99-101

  探析食品检验检测机构质量管理工作

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  齐玲;102-104

  食品检验技术对食品安全的重要性分析

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  杨洁;105-107

  民乐县农产品质量安全检验检测体系建设策略

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  章兴华;108-110

  食品微生物检测结果分析及干预对策研究

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  赵艳;111-113

  科技

  木糖醇的发现、研究及应用

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  罗佳彤;114-116

  高强度凝胶剂制备及其在淀粉空心胶囊的应用

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  郭卫强;王元龙;117-119

  健康

  健康饮食文化浪潮下新茶饮行业顾客满意度探究

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  梁倚宇;崔凯玲;邹婧;朱梓矜;120-122

  饮食相关因素对肺癌影响的研究进展

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  王永芹;严春花;123-125

  永川区2019-2021年农村生活饮用水中消毒副产物氯酸盐、亚氯酸盐监测结果分析

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  谢南容;126-128

  活用“压力锅” “一汤多变”彰显湛江地方菜新绝技

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  郑向阳;129-131

  区域

  波密藏天麻崭露头角

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  韦佳利;132-134

  品牌

  《2022年新式茶饮高质量发展报告》发布

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  任禹西;135-137

  食药动态

  衡阳：“年关守护（2023）”把稳守紧食品安全关

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  雷达;138

  江西打造食品快检省级示范实验室

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  李元 ;熊华亮;138

  盐城亭湖打好食品安全监管“组合拳”

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  宜春袁州区举行食品安全突发事件（Ⅳ级）应急演练

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  胡健 ;刘紫荆;139

  品味

  《一起品尝法国》

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  资讯

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  141

  微博侃天下

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  速览

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  发布日期:2023-04-17