往期目录

• 《食品界》2023年01期

  目录

  封面策划

  创新是大“食”所趋

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  徐兴利;黄家伟;8-15

  声音

  《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》助力婴幼儿配方乳粉品质提升

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  徐兴利;黄家伟;16-17

  人物

  你对发酵调味食品知多少——专访发酵食品专家鲁绯

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  陈之秀;18-21

  关注

  种安则粮安

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  李晓晴;22-25

  方便食品大会成为产业升级“风向标”

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  宋寒业;26-27

  《外卖安心餐厅管理规范》等团体标准发布 使消费更放心

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  孙燕明;28-29

  牢牢掌握养殖业稳产保供主动权

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  乔金亮;30-33

  水稻良种实现生态与经济效益“双丰收”

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  王丽明 ;陈科;34-35

  内幕

  添加剂“两超一非”才违法

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  付丽丽;36-37

  产经

  清远：“五子登科”

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  张文 ;黄成能;38-39

  商南：荒山变“金山”

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  张宏 ;胡明宝;40-43

  奶酪行业发展再提速

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  吉蕾蕾;44-45

  奈雪+乐乐茶 能否实现“1+1>2”

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  张天元;46-47

  生肖酒赛道引关注 白酒文化有待深挖

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  刘一博 ;王傲;48-49

  资本

  酒企正“猫冬”

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  丰凤鸣;50-52

  百元光瓶酒更亲民

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  孟刚;53-55

  案例

  一年520亿——“潜江小龙虾”的营销创新

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  蒋同团队;56-58

  解读

  预制菜市场的发展现状及前景

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  樊龙龙 ;唐晨瑜;59-61

  校园奶茶的营销策略创新研究

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  倪湾;王征;62-64

  餐饮外卖平台冲击下大学食堂平台化转型

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  袁晓辉;王晓晓;于洋;65-67

  粤菜药膳美食系列——云浮药膳美食

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  范文昌;伍诗华;林志鸿;李辰慧;68-71

  食品安全监督抽检和风险监测检验法分析白酒中八种甜味剂

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  张远琴;李忠军;陈旭;72-76

  食品安全检测技术在食品质量安全中的有效应用

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  李月娥;庄严;77-79

  液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素的不确定度评定

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  李旭平;杜平;李海亮;80-83

  理论

  发展福建小吃产业助力乡村振兴路径探索——2022年国家级大学生创新创业训练计划项目

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  冯思怡;黄伟煌;84-86

  电力特殊供给对营造城市食品安全环境的作用与对策分析

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  龚一鸿;87-89

  生产、销售不符合安全标准的食品罪的主观罪过的认定

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  胡建;90-92

  浅谈食品安全监督抽检中存在的问题与对策

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  金焱;93-95

  餐饮业企业文化与人力资源管理的匹配研究——以海底捞企业为例

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  李影杰;96-98

  国际化下的中国葡萄酒文化建设

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  彭勇;99-101

  检测

  色谱仪器的选择及分析方法的应用

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  张晋军;张晋波;任金花;102-104

  浅谈食品药品检验检测机构廉政风险防控工作

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  梁炽琼;樊昆;105-107

  科技

  高职中西面点工艺专业现代学徒制的探索分析

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  黄瑜;108-110

  热菜烹调技法及制作关键研究

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  徐峰;111-113

  热泵干燥技术在羊肚菌烘干中应用研究

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  周锋;114-116

  健康

  泸州食品安全“清单制管理”锤炼食品安全生产卫士

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  刘兴斌;王颖正;淦永鉴;姜维海;117-119

  食品安全综合评价与食品安全指数研究

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  程智;张涛;张振;120-122

  食品安全的惩罚性赔偿责任研究

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  张芮宁;123-125

  浅谈对“水、火、味”及季节变化的理解

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  邹奇;陈思煌;126-128

  老年人膳食营养需求与补充

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  杨丽;孙贺;129-131

  区域

  英山茶名扬天下

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  柳鹏;132-134

  品牌

  河阴石榴成“网红”

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  欧阳靖雯;135-137

  食药动态

  江西省市场监管局出台食品安全检查员管理办法

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  张婷;138

  吉安市市场监管局召开2022年肉制品质量安全风险防控会

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  谌小明;138

  陇县推行食品安全责任保险制度

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  赵婷 ;闫若彤;139

  株洲:专题研究落实食品安全“两个责任”机制工作

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  颜佩;139

  品味

  《那个世界的终结》

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  资讯

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  微博侃天下

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  速览

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  发布日期:2023-04-17