往期目录

• 《中外食品工业》2023年03期

  工艺技术

  马铃薯系列风味食品的生产工艺探讨

  陈丽丽 郑艳东 雷雨 李永兴 康锦平1-3

  微波技术在食品工程中的新应用展望

  张碧云4-6

  现代生物技术在食品工程中的运用探究

  包家荣7-9

  赤芝有效成分提取工艺分析

  郭建梅10-12

  变性淀粉在调味品中的功用分析

  郭旭 徐炳超13-15

  食品安全

  新发展阶段我国粮食安全的挑战及对策研究

  李金美16-18

  加强计量检测保障食品安全

  管玉芳19-21

  食品检验机构风险管理研究

  杜洪文22-24

  食品工程安全保障与监督管理策略探究

  张健英25-27

  风险管理在食品生产监管中的应用

  韦慧婷28-30

  食品安全

  影响牛肉质量安全的因素探讨

  王剑平 金海涛 李宛31-33

  食品教学

  “1+X”职业技能等级证书试点下食品类专业书证融通的探索

  刘琳琳34-36

  世界级旅游城市旅游食品从业人员食品安全继续教育模式的探讨

  秦少伟 李才林 吴海柱 闫伟伟 赵利峰37-39

  通识选修课混合式教学探究——以《北京味道》为例

  姜慧 田彤 李白 孙果 郭晓赓40-42

  以“新工科”和工程教育专业认证为背景的食品质量与安全专业实践教学体系建设研究

  袁媛 孙春燕 叶海青 郭娜 谭智敏43-45

  分析检测

  果酒中有机酸的作用及检测方法分析

  李大海46-48

  离子色谱法在肉制品中氟含量检测中的研究

  周永49-51

  食品检验检测的质量控制及细节问题探讨

  郭国栋 冯琦 杨利52-54

  数字PCR技术在食品检测中的运用研究

  陆善贵 梁炜 吴卫环55-57

  高效液相色谱法测定小麦粉中间苯二酚含量的不确定度评定

  韩莹莹 曹文博 张思佳 黄丽俊58-60

  分析检测

  微波消解-电感耦合等离子体法测定白花蛇舌草中17种金属元素含量

  闫生厚 杨正宏 赵雪敏 郭馨昕 何成兰61-63

  浅谈果蔬农药残留的现状及应对措施

  张思佳 吴建政 韩莹莹64-66

  农产品中多种残留农药的气相色谱质谱快速检测试验

  王东岳67-69

  超声波技术在食品检测中的应用

  后萍70-72

  贮藏保鲜

  基于知识图谱的绿色储粮技术研究

  袁辉73-75

  生鲜农产品冷链物流配送路径优化策略分析

  黎莎76-78

  农业发展

  乡村振兴战略下农业产业经济发展探究

  范成刚 韩淑中 朱桂珍79-81

  玉米高产种植技术及病虫害防治策略

  郭麦芳 王君玲82-84

  村级农业粮食经济管理问题研究

  周浩85-86

  “钦蜜9号”黄金百香果种植技术与推广研究

  覃晓雯87-89

  医食保健

  血蛋白多肽改善贫血功效测定

  季云龙 隋岩 毕文玥 汪颖超 揭尧 边国栋90-92

  高活性金钗石斛花固体保健饮料工艺探究

  杨英 柏松 何静 罗玲 徐丽萍93-95

  研究进展

  中医药助力龟鳖产业发展的路径研究

  陈泽96-98

  青岛市保健食品行业发展现状分析

  朱伟丽99-101

  乳清粉在不同应用中的指标要求分析

  赵婧楠102-104

  婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染现状浅析

  曹文博 韩莹莹 王成军 张思佳 吴建政105-107

  食品防腐剂在食品中应用研究

  董浩爽 贾一凡108-110

  食品微生物检验和药品微生物限度检查的对比

  胡开成111-113

  食品工程中微生物检验质量的提升途径分析

  王波114-116

  探讨如何提高食品质量检验结果的准确性和有效性

  许英本117-119

  研究进展

  食品检验样品的制备与保存及注意事项

  付慧敏 陈泉钢120-122

  食品检验检测实验室管理及服务能力提升研究

  刘波123-125

  潮菜在中国烹饪文化中的传承价值探析

  郑创坤126-128

  发布日期:2023-04-17