往期目录

• 《食品安全导刊》2025年21期

  目录

  食安管理

  食品实验室实验过程中的安全隐患与防控策略

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  洪敏;1-3

  学校食品安全突发事件应急管理体系存在的问题与完善策略分析

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  吴梦鋆;4-6

  食品安全的风险评估及预警初探

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  杨峰;7-9

  基层食品安全监管中便携式快检设备应用现状及优化策略

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  马滢;10-12

  网络订餐食品安全监管问题研究

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  冯始宁;简青念;13-15

  校园食堂餐具微生物污染状况及管理对策研究

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  黄良才;16-18

  食品安全监管中食品检测技术现存问题与对策分析

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  吴紫滢;19-21

  智能监管技术在食品安全监督抽检抽样中的创新应用

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  陈文俊;22-24

  食品加工过程中的微生物污染及其防控措施

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  李思宇;25-27

  餐饮业食品安全监督管理优化路径探究

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  林枭;28-30

  地方高校助力湘西预制菜食品安全体系建设研究

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  陈群群;邓洋;31-35+40

  不同运营模式下高校食堂食品安全管理差异研究——以大连某高校自营食堂与承包食堂为例

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  于茂林;刘富江;魏伟;36-40

  一起沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件调查分析

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  徐杰;郎杭涛;袁依凡;杨海峰;41-44+48

  HACCP体系在医院食堂的应用研究

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  胡凌涛;45-48

  2023年德州市临邑县食源性疾病监测结果分析

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  于玮玮;49-52+56

  食品安全视角下供应商质量管理的挑战与对策研究

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  严晓勤;顾颜华;唐正来;53-56

  质量控制

  食用油品质影响因素及质量控制策略

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  温媛琴;57-59

  跨境冷链食品口岸查验与存储环节质量安全管控体系优化

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  董晓璇;60-62

  食品检验检测过程中的质量控制难点与应对策略

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  舒梅宝;63-65

  畜产品中兽药残留检测的质量控制问题与优化策略

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  申惠敏;贾秀珍;66-68

  食品检验检测质量的影响因素及控制措施

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  马斌;岳先名;朱俊豪;69-71

  实验室能力比对在食品检测质量控制中存在的问题及对策

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  马华丽;孔娜;孙强;袁路路;吕高婧;曹培启;72-74

  乳制品中抗生素残留检测在质量控制闭环中的实用性评价

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  徐洪欣;吕英豪;王彩燕;75-77+94

  分析检测

  保健食品人参蜂王浆口服液中5种人参皂苷含量的测定

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  郑燕;麦运佳;黄荻舒;叶有芳;徐婉璐;叶荣;78-80

  离子色谱法测定泡菜中二氧化硫残留量

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  骆建忠;杨雪莲;张鹏;袁霄;李刚;李金谷;81-83

  海南雷公笋营养价值综合评价

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  颜惠芬;王焕波;刘超烽;康蕊;韦盈;林志藩;84-86

  气相色谱法同时测定清香型白酒中的甲醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯含量

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  原超;87-89

  高盐稀态酱油品质指标测定与分析研究

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  郭利梅;孙小龙;高雄;李美利;刘珍;90-94

  GC-MS/MS法测定鲜蛋中五氯酚钠残留量

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  车志威;刘文武;黄斯颖;95-97

  QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定果蔬中10种农药残留

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  王权;宋薇;贾红霞;孙琛;靳雅楠;98-101

  重组酶介导核酸扩增技术检测水产品中副溶血性弧菌的应用

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  张孝艳;徐秋生;刘俊;徐叶美;沈玮;102-105+109

  高效液相色谱法同时测定食品中8种非甾体抗炎药

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  罗海燕;贺熙;杨芳;郝瑞;杨帆;顾金红;106-109

  气相色谱-质谱联用技术测定葡萄酒木塞中9种污染物

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  邓彭;胡玉红;赵志亮;110-112+117

  UPLC-MS/MS法测定莓茶中安赛蜜等3种甜味剂

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  欧阳位麒;饶青青;张慧;113-117

  自来水厂滤前投加次氯酸钠对出厂水水质的影响研究

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  王瑞添;118-120+125

  果蔬中15种农药残留快速检测胶体金免疫层析多联卡的研制

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  倪伟红;尹丹韩;李高天;肖海龙;陆华进;沈国芳;121-125

  工艺技术

  水浴复热对旅游食品预制固始鹅块品质的影响

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  于洋;何珺悦;周颖;周舟;曹蒙;126-128

  响应面法优化即食腊肉的制备工艺

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  唐洁;崔俊林;李翔;129-131+172

  食品科技

  区块链技术在食品安全信息追溯中的应用研究

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  蔡睿琪;132-134

  液相色谱技术在食品检测中存在的问题与解决策略

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  胡露丹;傅钰清;韦雪飞;羊超菠;135-137

  农药残留检测技术在食品检测中的应用

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  孙小晶;孙小晶;孟繁润;李昕雨;王莹;刘美杨;138-140

  数字化转型驱动下贵州省食用菌产业生态效益提升机制分析

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  文华;141-143

  预制菜中的微生物污染及其检测技术研究

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  王子骏;144-146

  食品检测中现代生物技术的应用研究

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  贾子健;147-150

  畜禽产品中兽药残留的危害及防控措施

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  张元园;邓礼毕;周光华;151-153

  微生物检测技术在食品安全检验中的运用研究

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  詹闯魁;154-156

  HPLC-MS技术检测水果蔬菜中农药残留的研究进展

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  李丙娟;郑田园;157-159

  高通量测序技术在豆瓣微生物研究中的应用进展

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  赵露;谢仕玲;李幽幽;刘荣军;施要强;160-162

  水产食品产业链高质量发展的关键问题与对策思考

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  程柳红;163-165

  人工智能在食品安全领域的应用探究

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  毛海亮;166-168

  食品中致病菌快速检测技术的研究进展

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  倪阳;张上上;169-172

  植物乳植杆菌的益生特性及其在发酵食品中的应用进展

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  信珊珊;李艳;173-175+179

  高效液相色谱法在动物源性食品兽药残留检测领域的应用与优化

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  潘晓霞;176-179

  数字媒体技术在食品安全信息公开中的应用研究

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  余思怡;180-182+186

  饮用水中重金属的迁移转化机制与净化材料研究进展

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  赵大森;尚兴路;183-186

  量子点技术在动物源性食品诺氟沙星快速检测中的应用

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  马振伟;潘国栋;陈霞;李源;杨岚;187-189

  食品微生物检测技术在食品安全中的应用研究

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  庄志毅;190-192

   

   

  发布日期:2025-08-09