往期目录

• 《食品安全导刊》2025年18期

  目录

  食安管理

  预制菜食品安全关键环节管理及风险防控

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  张丽;张海明;柳青;1-3

  中小学食堂食品安全监管现状及优化策略研究

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  杨培胜;4-6

  食品安全监管中大米重金属超标问题的应对策略

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  何娟华;7-9

  农产品农药残留检测问题与控制要点研究

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  黄丽;胡婉;10-12

  某市预制菜食品安全监管现状及优化路径研究

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  刘鑫淼;13-15

  校园食品安全管理的难点及对策

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  陈光远;16-18

  食品安全追溯系统在检验监督中存在的问题与优化路径

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  张光军;19-21

  餐饮食品安全管理存在的问题与优化策略

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  张兰发;22-24

  农产品质量安全检测标准体系的构建与完善路径

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  彭邦远;徐元柳;肖洪艳;25-27

  食品安全监督抽检在食品监管中的应用探究

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  殷广宁;28-30

  食品安全视角下学生营养食品监测的现状与对策

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  鲁沙沙;31-33

  质量控制

  人员风险管理在农产品质量安全检测机构中的应用

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  吕高婧;34-36

  管理评审在食品检测实验室质量管理体系中的实施路径探讨

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  申洁;岳晓文;林伟;37-39

  生物工程视角下的食品加工企业质量管理体系优化分析

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  魏云尘;孙梦姣;40-42

  食品安全检测中的数据质量控制问题与对策

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  王雨洁;43-45

  分析检测

  高效液相色谱-串联质谱法测定水果中酚酸

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  阮家成;王浩;袁旭艳;46-48

  HPLC-FLR法测定烧烤类食品中多环芳烃的含量及质量评价分析

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  乌迪;49-52

  “三减”工具包在营养健康食堂中的干预效果研究

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  刘玲;何玲玲;龚琬;李君;53-58

  一起由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的调查与分析

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  陈卉;曾月宏;59-63

  原子荧光光谱法测定黄金茶中总砷含量的不确定度评定

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  谭永生;梁先长;陈益超;杨茜;向宇;石美莲;64-68

  植物精油的封装技术优化及在食品保鲜中的应用研究

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  王远哲;徐淑艳;69-73

  一株酸性果胶酶产生菌的筛选及酶学特性分析

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  符金铃;麻梦遥;蓝维申;曾莉清;孙嘉蔓;李帅;74-77

  超高效液相色谱-串联质谱法测定火麻啤酒中大麻酚、大麻二酚和四氢大麻酚

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  朱发泽;陈月猛;肖德鑫;赵玉往;陈顺琴;张桥军;78-83

  超高效液相色谱-二极管阵列法测定水产品中环丙氨嗪残留量的研究

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  颜艳阳;郑程;蔡家麒;徐彬慧;倪伟俊;84-86

  GC-MS/MS法检测奶粉中27种液晶单体

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  梁昊;魏鑫;刘蒙;林飞;唐梅;郭少飞;87-90+94

  气相色谱法检测食品中甜蜜素含量

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  宁坤;91-94

  微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定榆林小杂粮中的镉含量

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  邵华华;加力;高文瑞;赵慧明;95-97+101

  高效液相色谱法测定乌鸡中氟喹诺酮类药物残留量

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  黄瑞鸿;98-101

  2018—2022年佳木斯市城乡饮用水水质变化趋势分析

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  蒋一;陆子春;王艳旭;刘翠玉;胡钟颖;刘冰冰;102-105+112

  基于感官评价、电子舌、电子鼻和LC-Q-TOF MS的佛手风味与化学成分研究

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  丁梓萱;陈月华;张慧;康廷国;宋慧鹏;106-112

  ICP-MS法测定福鼎槟榔芋中14种无机元素

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  郭淋凯;113-115+135

  工艺技术

  羽衣甘蓝苹果柠檬复合茶饮料的加工工艺研究

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  王馨悦;吴慧;116-120

  中式香肠的配方优化及品质评价

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  李锦成;吴松庭;刘惠娟;121-124

  夏枯草复合袋泡茶的制备工艺优化及成分测定

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  张芳;戴铭成;张丹;陈灿灿;郭锦云;125-128

  蓝莓花色苷的提取工艺优化

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  蒋毅;129-131

  香水柠檬固体饮料的工艺研究

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  覃曲虹;沈培奇;梁烽;王俊源;农伟良;黄春秋;132-135

  食品加工与包装

  坚果类食品加工过程中营养损失问题及解决方案

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  焦文雨;136-138

  儿童食品包装上的游戏化设计策略

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  招振华;139-141

  食品科技

  农产品质量安全检测技术探究

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  刘江涛;周建雄;142-144

  益生菌改善酸奶口感及调节肠道微生态的机制研究

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  王敬雯;145-147

  影响食品烹饪过程中营养流失的因素及控制措施分析

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  王浩;148-150

  快速检测技术在食品添加剂监管中的应用问题及改进对策

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  侯港华;丁哲;151-153

  影响食品添加剂检测结果准确性的因素及控制策略

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  贺菲;闫敏超;154-156

  DNA条形码技术在食品真伪鉴定中的应用研究

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  李晓悦;157-159

  发酵食品生产中质量控制问题与解决对策

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  田春雨;160-162

  油菜采后品质劣变与保鲜技术研究进展

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  部建雯;李雨轩;刘文秀;孙雨晴;张雅琦;桑子涵;163-165

  粮食中重金属检测要点及方法

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  张帅;166-168

  创新与扩散视阈下安化黑茶产业发展研究

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  姚能;169-171

  食品检验检测信息化管理系统设计

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  牛巍;172-174

  食品添加剂对食品营养品质的影响研究

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  姜心慧;王冰;张静;175-177

  高效液相色谱技术在食品安全领域的应用与改进对策研究

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  汤曜名;朱勇;178-180

  食品快速检测中ELISA技术的应用现状与优化策略

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  姜贵刚;181-183+187

  食品中农药残留快速检测方法及其发展趋势研究

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  王莹;184-187

  农产品农药残留检测技术的研究进展

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  汪芳芳;张洁茹;李军;188-192

   

   

  发布日期:2025-08-09