往期目录

• 《食品安全导刊》2025年15期

  目录

  食安管理

  食品质量安全管理中计量控制的作用研究

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  胥建霞;闫轶菲;1-3

  餐饮企业智能化管理对饮食安全的影响及建议

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  李春蕾;4-6

  疾控中心食品检测实验室质量管理存在的问题及控制策略

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  宋芳;7-9

  农村地区食品安全监管问题与对策探析

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  王春艳;10-12

  快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

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  聂慧宇;13-15

  学校食堂食品安全风险分析及应对

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  孙晓;16-18

  西藏桶装水铜绿假单胞菌检测与防控策略探讨

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  达珍;万杰文;罗笑娟;何天文;19-21

  耕地污染对粮食质量安全的影响及管控策略探讨

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  李丽群;22-24

  基于食品安全标准开展食品检测存在的问题与对策

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  汪杰;王剑萍;郑丹;杨家锋;吴蓓莉;25-27

  食品烹调过程中常见的安全问题与预防措施

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  劳诗雯;冯巧巧;28-30

  基于熵权TOPSIS法的哈尔滨市市售蔬菜农药残留状况及膳食暴露综合风险评估

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  王宜凤;马玥;郝慧蕾;梁珊珊;郭中影;31-35

  高职院校食品安全管理方法探究

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  李杰兰;钟伟锋;刘鹏;36-38+42

  基于区块链技术的果蔬农药检测数据安全与溯源策略分析

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  谭维言;39-42

  质量控制

  食品质量控制中微生物污染源识别与防控措施

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  赵海霞;孙丽华;43-45

  HACCP体系在乳制品生产中的应用

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  王文如;段青;肖坤宏;46-48+81

  分析检测

  基于PCR技术快速检测食品中的常见致病菌

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  耿冬青;曲铭成;曹峰;49-51

  高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中多抗霉素B、四霉素A的残留量

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  杨子秋;52-54

  超高效液相色谱法测量大豆中大豆异黄酮含量

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  苗辰;55-57

  QuEChERS-气相色谱-三重四极杆质谱法测定干制豇豆中27种农药及其代谢物残留

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  赵波;董蔚;潘建忠;闫君;许晓辉;张婕;58-63

  离子色谱法测定生活饮用水中7种常见污染物

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  陈涛;雷宁生;蒙华毅;曾炫萍;王启淳;64-68

  气相色谱-质谱联用技术检测蔬菜中7种杀虫剂的农药残留量

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  孙继福;丁高洁;郑熠娇;左军正兵;69-71

  超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中链霉素与双氢链霉素残留量

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  王岩;刘璐;贾祥坤;黄婕;秦钲懿;靳志敏;72-76

  基于液相色谱-串联质谱法的农产品中氟苯尼考胺的检测方法优化

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  王哲;殷海艳;方宣启;77-81

  高效液相色谱法测定网红食品辣条中的食品添加剂

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  陈妙兰;姚雪兰;蔡佳梓;郑丽斯;文思聪;谢春娴;82-85+89

  气相色谱法检测液态乳中1,2-丙二醇

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  周兰;艾雪;吴旖旎;杨洋;86-89

  高效液相色谱法测定皱皮木瓜成熟果实中维生素C

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  齐红;高文燕;仝令坤;90-93+98

  免疫亲和柱净化-液相色谱-激光诱导-荧光光谱法测定食用油中4种黄曲霉毒素含量

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  刘琼;陈纪文;刘仲义;许权辉;陈京成;陈满英;94-98

  营养与健康

  运动营养补剂对竞技武术运动员竞技状态的影响

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  孙芳烨;99-101

  体育舞蹈运动员膳食营养结构与运动表现相关性研究

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  苏锐;102-104

  举重运动员赛前减重期合理膳食的研究

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  赵文哲;105-107+118

  工艺技术

  玫瑰香葡萄青梅复合果酒发酵工艺研究

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  戴铭成;王朝;连文绮;108-112

  萝卜硫素和天然低共熔溶剂协同抗氧化作用研究

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  周翠翠;吴远杰;吴浩人;袁勇;巢瑾;石萌;113-118

  食品加工与包装

  食品包装材料对食品安全性的影响与改进策略探讨

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  梁金常;119-121

  食品包装材料在食品安全中的潜在风险与防控对策

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  辛夏娥;122-124

  食品科技

  现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

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  黄平;张现童;裴锋;王焕芹;125-127

  液相色谱-质谱联用技术在农药残留检测中的应用

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  谯文玉;汤云超;128-130

  乳制品中抗生素残留检测技术研究

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  张兴吉;李瑞雪;131-133

  我国食品添加剂的现状与发展对策

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  惠文瑛;高雅君;134-136

  基于物联网技术的企业智慧食堂管理研究

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  詹刚;米莉娜;137-139

  清远鸡预制菜品牌建设现状与提升策略研究

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  郑雪芝;黄春龙;李耿敏;140-143

  农产品农药残留检测中干扰因素及消除方法的探索

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  陆桂梅;144-146

  2019—2024年瑞安市食物中毒事件的分析与研究

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  陈丽洁;林洁;147-149

  农产品供应链中检测环节的薄弱点及强化措施研究

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  刘明年;150-152

  粮油质量检测关键环节控制措施研究

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  张慧;153-155

  乡村旅游在推动地方特色食品发展中存在的问题与对策

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  刘新星;156-158

  气相色谱-质谱联用技术在食品农药残留检测中的应用

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  唐斗斗;159-161

  Z世代驱动下速食食品的IP联名营销创新策略

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  陈淼;162-164

  安全营养视角下食品加工工艺研究

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  汤陈龙;165-167

  食品中重金属检测质量控制与分析

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  王芃槐;李晓芳;168-170

  食品添加剂非法使用问题及改进对策

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  安豪;171-173

  食品加工中产毒真菌的检测与防治策略

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  黄吉晾;174-176

  阪崎克罗诺杆菌在食品生产环境中的生存策略与毒力机制

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  徐亚飞;177-180+186

  食品中砷形态前处理与检测技术研究进展

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  张梦甜;顾慧丹;李婷;刘玉洁;江玉琳;朱伟;181-186

  低糖低GI功能性食品与饮料的市场现状及发展趋势分析

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  王静颐;庄宇宁;李钧轲;韩冰;187-189

  食品检测中农药残留检测技术要点分析

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  孙雪;190-192

   

   

  发布日期:2025-08-09