往期目录

• 《食品安全导刊》2025年14期

  目录

  食安管理

  食品添加剂对食品安全的影响及对策分析

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  齐铜善;1-3

  食品检验检测机构质量管理工作存在的问题及对策

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  汪雨濛;4-6

  万柏林区网络订餐食品安全监管探究

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  张凤娇;潘云蓉;王虎;7-9

  景区食品安全监管法律问题研究

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  张冲;焦双玉;10-12

  预制菜食品安全风险识别及风险监管策略

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  孙雨佳;13-15

  食品安全检验检测质量的影响因素与提升路径

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  杨梦秋;16-18

  2024年安丘市餐饮具卫生状况调查

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  顾建华;徐宝;19-21

  进口食品检验检测监管优化路径探讨

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  吕彦颉;22-24

  中餐食品制作中的常见安全问题及其解决方案探讨

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  曹燕;25-27

  糕点生产企业食品添加剂的使用安全问题分析

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  高战士;张志锋;28-30

  浅谈食品OEM工厂质量管理

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  尚婷婷;祖恒;31-33+37

  食品安全智能监管的挑战与应对

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  刘春楠;34-37

  基于重金属超标的农产品食品安全管控路径

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  任永强;38-40+50

  质量控制

  肉制品加工质量安全控制面临的问题及应对措施

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  尹金霞;41-43

  食品生产加工环节的质量控制研究

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  闫轶菲;胥建霞;44-46

  生活饮用水中微生物检测质量控制措施

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  代荣伟;47-50

  食品检测实验室内部质量控制方式探讨

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  王慧欣;51-53

  分析检测

  连续流动分析仪在水中高锰酸盐指数能力验证测定中的优势分析

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  李存仙;毛莉;字飞燕;韦国清;孙鹏飞;54-58

  高效液相色谱法测定食品中多种添加剂的方法研究

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  曹琦;59-62

  生姜拮抗性内生菌的初步分离筛选

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  鹿小诗;张黎;张亚菲;徐西朋;63-65

  基于原子吸收光谱法的食品中重金属检测方法优化研究

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  姜燕;66-68

  聚多巴胺功能化普鲁士蓝用于黄曲霉毒素B1适体传感研究

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  江紫萍;陈佳杰;宾欣;赵倩;石星波;69-74+83

  生食动物性水产品中单增李斯特氏菌TaqMan实时荧光PCR检测法和国标法的比较研究

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  刘爱芳;郑尔美;王涵铮;毛展华;朱伟志;75-83

  QuEChERS-HPLC-MS/MS法测定植物油中5种农药残留

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  富维纳;84-87+92

  不同盐添加量剁辣椒自然发酵过程中品质变化研究

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  李玉荣;袁滨锋;陈震;李珂;88-92

  荧光定量PCR与传统分离鉴定法检测副溶血性弧菌的对比研究

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  叶慧敏;93-95+99

  栀子中藏红花酸抗氧化及降糖能力研究

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  陈诗韵;吕承豪;覃思;96-99

  山茱萸水提物抗氧化及降尿酸能力研究

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  丁博男;夏洪娟;覃思;100-102+106

  HPLC-PDA同时检测发酵食品中苯乳酸及3种抗生素的方法研究

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  杨雨茹;周霜;罗冰宇;蒲青苗;付姣;苏小东;103-106

  高效液相色谱法测定梨中乙氧喹啉的残留量

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  苏阳波;姜心慧;王冰;107-110+116

  基于理化指标和CATA方法探究不同酵母组合对松针酒发酵品质和感官特征的影响

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  袁滨锋;李玉荣;王湫云;李珂;111-116

  营养与健康

  摔跤运动员的合理营养膳食研究

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  强秉振;117-119

  学生常见营养缺乏问题及膳食干预策略分析

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  蔡缇萦;120-122+130

  现代食品安全标准对营养成分保持的影响与改进策略

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  邓敏思;123-125

  工艺技术

  响应面试验优化白扁豆消食饼干烘焙工艺

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  汪晟羽;汪静心;兰林;126-130

  富硒茶茶汤硒浸出率研究

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  杨琳;刘祥卫;王维;陈万淼;131-133+139

  平阳黄汤曲奇饼干的制作工艺研究

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  胡超凡;李彦坡;陈敏雪;何嘉嘉;钟维标;134-139

  基于高浓磨浆技术的豆腐凝胶机制研究

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  陈玉涟;赵良忠;周晓洁;刘雪文;阿布都热合曼·阿卜拉江;张俊;140-143

  食品科技

  基于噬菌体生物传感器的沙门氏菌检测方法研究——以生鲜肉类中沙门氏菌活菌检测为例

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  林哲;144-147

  食品中的有机酸对微生物生长的抑制作用探讨

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  陈玲;148-150

  粮食行业熏蒸作业风险点及防控措施

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  张杰;王玉生;许建双;李喜洋;马倩莹;刘一洁;151-153

  食品检测技术在提升食品质量安全中的应用与展望

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  王焕芹;裴锋;黄平;张现童;154-156

  营养强化面点产品开发及其食品安全性研究

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  钟秋惠;157-159

  生物检测技术在食品检测中的应用问题及改进建议

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  宋芳;160-162

  区块链技术在食品安全追溯系统中的应用与挑战

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  刘玲瑛;163-165

  基于HACCP体系的烹饪实训基地食品安全管理与质量控制研究

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  申亚军;马承育;166-168

  保健食品中非法添加物的检测技术研究

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  齐红;高文燕;169-171

  食品中二氧化硫残留的快速检测方法研究

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  胡婉;黄丽;172-174

  微生物检测技术在食品安全检测中的应用

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  汝玥淳;175-177

  食品快速检测的质量控制策略

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  裴锋;王焕芹;张现童;黄平;178-180

  绿色食品品牌构建中的农产品质量安全问题及对策

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  白志强;邢岗;张卫国;李娜;郭蕾;王静;181-183

  食品质量安全检测技术现状与创新研发策略

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  李朵;184-186

  食品微生物检测中的关键因素分析与优化策略

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  李苗苗;蔡丽娟;温小娟;尹予希;王风霞;薛慧萍;187-189

  长期出海作业对人员饮食健康的挑战与解决方案

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  汤君;190-192

   

   

  发布日期:2025-08-09